白みそ仕立てで食べられる博多のもつ鍋

博多には京風のもつ鍋を食べることができるお店があります。

この鍋料理は一般的にはみそやしょうゆがベースのスープでもつやキャベツ、ニラなどたっぷりの野菜が煮てあるものを言います。

しかし、博多のもつ鍋店では鮮度の良いもつと福岡産の野菜だけ使用し、京都から取り寄せた白みそで煮込んでいます。

また他のもつ鍋にはみられない揚げ豆腐も添えられています。

このお店は博多などに３店舗を営業しており、それぞれの店舗ごとに独自の味わいがあります。

メニューには白みそで煮てあるものだけではなく、しょうゆ仕立てのものもあります。

そして追加メニューも充実していて、野菜やもつを単品で、他にも雑炊やチャンポンの麺などもあります。

また、全国の人に食べてもらいたいという視点から、通信販売も行っています。